• 2x4 petits suisse de la ferme de Treillebois
• 500 g de pommes
• 20 cl de crème anglaise aromatisée à la menthe
• 200 g de fruits rouges aux choix (fraies, framboises, cassis...)
• 70 g de sucre
• feuilles de menthe
• fraises
• tuile

Préparation

Faire une compote avec les pommes.

Faire un coulis de fruits rouges avec 70 g de sucre.

Préparer la crème anglaise infuser à la menthe.